مشخصات ماهی شیر وزن تقریبی 500 گرم الی 20 کیلو گرم میزان دور ریز حدود 20 تا 50 درصد مقدار تیغ خیلی کم رنگ گوشت صورتی روشن سفتی گوشت نرم بهترین روش پخت سرخ شده و کبابی خواص بهبود سلامت مغز، افزایش سلامت قلب و عروق، کاهش التهابات بدن و بهبود عملکرد مغزی نام محلی ماهی شیر خانواده تن ماهیان زیستگاه اقیانوس هند و غرب آقیانوس آرام در آبهای سطحی تغذیه ماهی های ریز مانند ساردین ظاهر نقره ای با رنگ دودی روی ناحیه کمر روش های صید قلاب، گرگور توضیحات درباره ماهی شیر ماهی شیر یا شیر ماهی یکی از انواع ماهی جنوب است که در آبهای جاری و آرام زندگی می‌کند. این ماهی با بدن بلند، استخوانی و مسطح، دارای رنگ‌های مختلفی از قبیل خاکستری یا نقره‌ای، سبز، آبی و زرد است. ماهی شیر از طعم لذیذ و گوشت سفیدی برخوردار است و از مهمترین منابع غذایی دریایی به شمار می‌رود. بهترین روش های پخت ماهی شیر جنوب بهترین روش های پخت شیر ماهی به صورت زیر است: ماهی سوخاری: این روش باعث طعم و مزه‌ی منحصربه‌فرد ماهی شیر می‌شود. در این روش شیر ماهی با اندازه مناسب برش داده شده، در روغن داغ سرخ شده و با سس لیمو ترش و نمک، پیاز و سبزیجات تزئین و سرو می‌شود. ماهی سرخ شده: از دیرباز ماهی سرخ شده و سبزی پلو یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب ایرانیان به شمار می‌رود. در حال حاضر نیز ماهی سرخ شده به همراه سیر و پیاز رنده شده و سبزیجات معطر وعده غذایی سرشار از ویتامین و منابع چربی مفید برای بدن محسوب می‌شود. قلیه ماهی: در این روش ماهی را در ابعاد ضخیم برش داده و در قلیه استفاده می کنند. به طور کلی، بهترین روش پخت ماهی شیر، روشی است که طعم‌دهی بهتری به ماهی ببخشد و در عین حال مواد مغذی آن را حفظ کند. جدول تغذیه ماهی شیر (به ازای هر 100 گرم) کالری 206 کیلوکالری پروتئین 19.4 گرم چربی 13.6 گرم (از جمله 3.2 گرم چربی اشباع) کلسترول 72 میلی‌گرم سدیم 76 میلی‌گرم پتاسیم 326 میلی‌گرم کلسیم 17 میلی‌گرم آهن 1.1 میلی‌گرم خواص و فواید ماهی شیر برخی از خواص این ماهی به صورت زیر هستند: منبع عالی پروتئین: ماهی شیر در هر 100 گرم حاوی حدود 19.4 گرم پروتئین است که در ساخت و نگهداری بافت‌های بدن و همچنین ترشح انواع هورمون‌های بدن نقش دارد. حاوی اسیدهای چرب امگا 3: ماهی شیر در هر 100 گرم حاوی حدود 2.6 گرم از این نوع اسیدهای چرب مفید است که در بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش التهابات بدن و بهبود عملکرد مغزی نقش دارد. منبع ویتامین D: هر 100 گرم از ماهی شیر حاوی حدود 466 واحد ویتامین D است که در بهبود جذب کلسیم و تقویت استخوان‌ها نقش دارد. حاوی مواد معدنی مفید: ماهی شیر حاوی مواد معدنی مثل پتاسیم، سدیم، آهن و کلسیم است که در تنظیم فشار خون، حفظ سلامت عملکرد عصبی و استخوانی و تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است. توجه داشته باشید که برای بهره‌برداری کامل از فواید ماهی شیر، بهتر است آن را به صورت منظم و به میزان متعارف مصرف کنید.
