طرز تهیه ماهی قزل ( به انواع روش های خوشمزه و جدید )
ماهی قزل آلا هم خوشمزه است و هم بوی زهم کمی دارد. این ماهی پروتئین بالا، اسیدهای چرب امگا۳ و آنتی اکسیدان دارد و برای بدن بسیار مفید است. ماهی قزل آلا را می‌توان در شمال اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام صید کرد و مصرف آن در بیشتر نقاط جهان طرفدار دارد.
از طرفی ماهی قزل آلا در کنار همه‌ی خوشمزگی‌هایش برای سلامتی مفید است و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را هم کاهش می‌دهد. ورزشکاران و افرادی که رژیم دارند به‌طور ویژه‌ای به ماهی توجه می‌کنند و در وعده‌های غذایی هفتگی‌شان حداقل یک وعده ماهی جای دارد.
سینی ماهی قزل آلا با دورچین‌های جذاب هم یک انتخاب خیلی خوب برای دورهمی‌ها و مهمانی‌هاست تا در کنار عزیزانتان غذایی لذیذ و در عین حال کاملاً سالم میل کنید.
برای خرید عمده تماس بگیرید : 09173983095
در این مطلب از سایت اسبک ماهی می‌خواهیم درباره‌ی طرز تهیه ماهی قزل آلا صحبت کنیم و روش‌هایی را که شاید کمتر به آن توجه شده است، برایتان بگوییم تا بیشتر مایل به استفاده از این غذای دریایی پرخاصیت شوید. پس این شما و این هم انواع روش‌ها و طرز تهیه ماهی قزل آلا . خرید انواع ماهی تازه
مطالب مرتبط : طرز تهیه ماهی بچه شیر
⭐️ روش تهیه ماهی قزل آلا
همان‌طور که می‌دانید ماهی قزل آلا روش‌های پخت متنوعی دارد. در این مطلب از اسبک ماهی تلاش کردیم دستور پخت‌های متنوع و پرطرفدار را جمع آوری کنیم تا شما با همه‌ی روش‌ها و طرز تهیه ماهی قزل آلا آشنا شوید. با ما همراه باشید تا کامل‌ترین مجموعه از روش‌های تهیه ماهی قزل آلا را مطالعه کنید.
خرید ماهی شیر تازه ( اصل جنوب )
خرید انواع ماهی تازه و صید روز
⭐️ طرز تهیه ماهی قزل آلا در ماهیتابه به روشی آسان
ساده‌ترین روش پخت ماهی قزل آلا، سرخ کردن این ماهی در ماهیتابه است. ماهی قزل آلای سرخ شده در ماهیتابه یعنی استفاده از روغن کافی و در نتیجه داشتن یک غذای چرب و لذیذ! می‌توانید طرز تهیه ماهی قزل آلای سرخ شده در ماهیتابه را در ادامه‌ی مطلب بخوانید.
☑️ خوشمزه‌هایی که لازم دارید:
· ۱ عدد ماهی قزل آلا
· ۱ عدد پیاز
· ۱ عدد فلفل دلمهای
· ۱ پیمانه آرد سوخاری
· نصف یک پیمانه‌ی کوچک جعفری خورد شده
· به اندازه‌ی کافی ادویه (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زنجبیل)
· یک پیمانه آبلیمو و پرتقال تازه
· به اندازه‌ی کافی زعفران دم‌کرده
☑️ حالا باید چه کار کنید؟
گام اول:
برای سرخ کردن ماهی قزل آلا در ماهیتابه باید اول پولک‌های ماهی را بتراشید تا کاملا تمیز شود. بعد شکم ماهی را باز کنید و داخلش را خالی کنید. ماهی را می‌توانید به چند قطعه تقسیم کنید یا اینکه آن را مجلسی درست کنید و فقط استخوان وسط ماهی را خارج کنید. انتخابتان هر کدام باشد فرقی در نحوه‌ی مزه‌دار کردن و سرخ کردن آن نمی‌کند.
گام دوم:
برای مزه‌دار کردن ماهی قزل آلا حوصله به خرج بدهید. اول پیاز و فلفل دلمهای را خلالی کنید. در ظرفی جعفری خورد شده، آبلیموی تازه، پرتقال حلقه شده، ادویه‌ها و زعفران را به پیاز و فلفل دلمهای اضافه کنید و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. حالا ماهی قزل آلا را در ظرف بخوابانید و همه جای ماهی را به مواد آغشته کنید. ماهی مزه‌دار شده را ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند و مزه‌دار شود. فراموش نکنید روی ظرف سلفون بکشید تا بوی غذاها در یخچال با هم مخلوط نشوند.
گام سوم:
پس از چند ساعت ماهی را از یخچال خارج کنید و مواد اضافی مانند پیاز و فلفل دلمهای را از روی ماهی پاک کنید. کف بشقاب مقداری آرد سوخاری بریزید و ماهی را به آرد سوخاری آغشته کنید. حواستان باشد همه جای ماهی به آرد سوخاری آغشته شود.
گام چهارم:
در ماهیتابه‌ی تفلن یا نچسب روغن بریزید و صبر کنید به‌اندازه‌ی کافی داغ شود. حالا ماهی را در روغن داغ شده با حرارت ملایم سرخ کنید. هر طرف ماهی به اندازه‌ی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه سرخ شود کافی است. ماهی قزل آلای سرخ شده، لذیذ و چرب و چیلی شما آماده است! نوش جان!
خرید ماهی شیر جنوب ( تازه و صید طبیعی )
⭐️ طرز تهیه ماهی قزل آلا با فویل، یک دستور پخت رژیمی
هرجا که بتوانیم روغن را حذف کنیم و به‌جای سرخ کردن، ماهی را بپزیم، یک وعده‌ی رژیمی و البته سالمتری خواهیم داشت. یکی از روش‌های مناسب برای پخت ماهی، استفاده از فویل است. برای پخت ماهی در فویل مراحل زیر را دنبال کنید!
☑️ خوشمزه‌هایی که لازم دارید:
· ۲ عدد فیله‌ی ماهی قزل آلا و بدون پوست
· ۱ عدد کدو خورشتی حلقه شده
· ۱ عدد کدو زرد تکه شده
· ۱ عدد پیاز حلقه شده
· ۱ حبه سیر له شده
· ۱ تا ۲ قاشق روغن زیتون
· ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
· ۱ عدد گوجه فرنگی تکه شده
· به اندازه‌ی کافی ادویه (نمک و فلفل سیاه)
· نصف قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک
· ۱ قاشق چای‌خوری آویشن تازه و خورد شده ( از آویشن خشک هم می‌توانید استفاده کنید)
· یک‌چهارم قاشق چای‌خوری رزماری یا مرزه (تازه یا خشک؛ هر دو را می‌توانید استفاده کنید)
خرید ماهی حلوا تازه ( اصل جنوب و صید روز )
☑️ حالا باید چه کار کنید؟
یادتان باشد در پخت ماهی قزل آلا با فویل دیگر نیاز به ماهی کامل ندارید و استفاده از فیله‌های ماهی کفایت می‌کند. نکته‌ی مهم در پخت ماهی قزل آلا با فویل این است ماهی کاملا مزه‌دار شود و به‌خوبی در فر پخته شود. برای طرز تهیه ماهی قزل آلا با فویل این مراحل را دنبال کنید:
گام اول:
باید فویل را روی سطحی پهن کنید و کف فویل این مواد را پهن کنید: کدو خورشتی، کدو زرد و پیاز. حالا روی این مواد، فیله‌های ماهی قزل آلا را بگذارید و رویشان مقداری فلفل سیاه و نمک بپاشید. نوبت به گوجه فرنگی، سیر له شده، آویشن، رزماری و مرزه می‌رسد. همه‌ی این مواد را هم روی فیله‌های ماهی بچینید.
گام دوم:
فویل را کاملا به دور فیله‌های ماهی قزل آلا بپیچید و در طبقه‌ی وسط فر قرار بدهید تا با دمای متوسط حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه کاملا بپزد. پس از مدت زمانی که ماهی پخت می‌توانید فویل را کنار بزنید و اگر گوشت ماهی به مقدار دلخواهتان پخته شده آن را از فر خارج کنید و نوش جان کنید. اگر هم تمایل داشته باشید می‌توانید فویل را از روی ماهی کنار بزنید و بگذارید ده دقیقه دیگر در فویل با دمای متوسط و شعله‌ی بالای فر مقداری گوشت ماهی خشک و برشته شود.
⭐️ طرز تهیه ماهی قزل آلا سوخاری لذیذ در منزل
حتی کودکان بدغذا هم ماهی سوخاری دوست دارند. اگر کودک بدغذایی دارید که با دیدن ماهی پا به فرار می‌گذارد، بد نیست این بار ماهی سوخاری را به روشی که ما پیشنهاد می‌کنیم درست کنید و نتیجه را ببینید. برای تهیه ماهی قزل آلای سوخاری این مراحل را دنبال کنید.
☑️ خوشمزه‌هایی که لازم دارید:
· ۲ عدد فیله‌ی ماهی قزل آلا
· ۱ عدد تخم مرغ
· به اندازه‌ی کافی آرد سوخاری
· به اندازه‌ی کافی ادویه (نمک، فلفل، پودر زنجبیل و پودر سیر)
· به اندازه‌ی کافی سبزیجات خشک (مرزه و ترخون)
مطالب مرتبط : طرز تهیه ماهی بچه شیر
☑️ حالا باید چه کار کنید؟
گام اول:
طرز تهیه ماهی قزل آلا سوخاری لذیذ در منزل به این صورت است که اول تخم مرغ را هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاید. بعد ادویه‌ها (نمک، فلفل، پودر زنجبیل و پودر سیر) و سبزیجات خشک (مرزه و ترخون) را به آرد سوخاری اضافه کنید و پودر را به‌خوبی هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
گام دوم:
حالا فیله‌های ماهی قزل آلا را اول در تخم مرغ بزنید تا حالتی چسبناک به خودش بگیرد و بعد در پودر سوخاری مزه‌دار شده بغلتانید. اگر لایه‌ی سوخاری ضخیم‌تری دوست داشته باشید، می‌توانید این کار را یک بار دیگر تکرار کنید. روغن فراوان را در ماهیتابه‌ای گود بریزید و بگذارید خوب داغ شود. بعد فیله‌های ماهی آردی شده را با حرارت متوسط سرخ کنید. توجه کنید دو طرف ماهی حتما سرخ شده و طلایی شود.
نکته‌ی طلایی:
در دستور تهیه‌ی ماهی قزل آلا سوخاری بهتر است از فیله‌ی ماهی بدون استخوان استفاده کنید البته پیشنهاد اسبک ماهی این است که این غذای دریایی خوشمزه را با آب لیمو ترش تازه و به همراه کودکانتان نوش‌جان کنید.
⭐️ طرز تهیه ماهی قزل آلا در فر برای دو نفر
در ادامه با طرز تهیه ماهی قزل آلا در فر آشنا می‌شوید که خیلی خیلی آسان، سریع و کاربردی است. به خصوص در مهمانی‌های غافلگیرانه که یک دفعه مهمان‌ها از راه می‌رسند بهترین انتخاب همین است. برای پخت ماهی قزل آلا در فر فقط کافی‌ست مراحل زیر را دنبال کنید.
☑️ خوشمزه‌هایی که لازم دارید:
· ۲ عدد ماهی قزل آلا
· ۲ عدد پیاز
· لیمو و آبلیموی تازه
· ۲ عدد فلفل دلمهای
· به اندازه‌ی کافی زعفران دم‌کرده
· به اندازه‌ی کافی ادویه (نمک و فلفل سیاه)
☑️ حالا باید چه کار کنید؟
گام اول:
ماهی را پیش از اینکه برای مصرف آماده کنید باید پولک‌هایش را از پوست جدا کنید. بعد شکم ماهی را بشکافید و به‌خوبی آن را تمیز کنید و بشویید. حالا ماهی قزل آلای شما آماده‌ی مزه‌دار شدن است. طرز تهیه ماهی قزل آلا در فر به این صورت است که باید گوشت و پوست ماهی‌ها را با ادویه (نمک و فلفل سیاه و ادویه‌های دیگری که شاید خودتان دوست داشته باشید)، زعفران دم‌کرده و آبلیموی تازه کاملاً مزه‌دار کنید. بعد بگذارید تا ماهی‌ها ۲ ساعتی استراحت کنند و مزه‌ها خوب به خورد گوشت ماهی بروند.
گام دوم:
بعد پیاز و فلفل دلمهای را حلقه کنید، کف ظرفتان را که بهتر است پیرکس و نچسب باشد چرب کنید و پیاز و فلفل دلمهای حلقه شده را کف ظرف بچینید. در این مرحله می‌توانید لیمو ترش حلقه شده را هم اضافه کنید. حالا ماهی‌ها را داخل ظرف و روی فلفل‌دلمه‌ای و پیازهای حلقه شده قرار بدهید. در نهایت روی پیرکس را فویل بکشید و چندتایی هم سوراخ روی فویل ایجاد کنید.
گام سوم:
خب حالا دیگر بقیه‌ی کار را بسپارید به فر! شعله‌ی پایینی فر را روی دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید و ظرف پیرکس را داخل آن بگذارید. بد نیست بدانید ماهی‌ها در حین پخت با فر مقداری آب می‌اندازند که شما باید اجازه بدهید ماهی با آب خودش بپزد. پس از اینکه آب ماهی‌ها تبخیر شد، فویل را از روی ظرف پیرکس بردارید و شعله‌ی بالایی فر یا شعله‌ی گریل را روشن کنید تا روی هر دو ماهی طلایی و برشته شود.
پخت ماهی قزل آلا در فر یکی از بهترین روش‌ها برای پخت ماهی رژیمی به‌شمار می‌رود؛ چون از هیچ روغنی برای پخت آن استفاده نشده است. توصیه‌ی اسبک‌ماهی هم به شما این است که از روش‌های پخت رژیمی و بدون روغن استفاده کنید تا ضمن تضمین سلامتی‌تان، مزه‌ی واقعی ماهی قزل آلا را حس کنید.
⭐️ طرز تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده خانگی
هرچه جلوتر می‌رویم متوجه می‌شوید که می‌توانید ماهی را با کمترین امکانات و لذیذترین مزه در منزل درست کنید و نیازی نیست حتما آشپزی حرفه‌ای باشید تا یک وعده‌ی غذایی دریایی فوق‌العاده داشته باشید.
برای طبخ ماهی قزل آلای سرخ شده فقط دو تا چیز نیاز دارید، می‌پرسید چی؟ ادامه‌ی مطلب را بخوانید تا برایتان بگوییم.
☑️ خوشمزه‌هایی که نیاز دارید:
· ماهی
· ادویه
☑️ حالا باید چه کار کنید؟
گام اول:
یک ماهیتابه‌ی نچسب بردارید و به اندازه‌ی کافی روغن بریزید و صبر کنید به خوبی داغ شود. حرارت را روی شعله‌ی متوسط تنظیم کنید و ماهی را از قسمت پوست به‌آرامی داخل روغن بگذارید.
گام دوم:
در ماهیتابه را نبندید و اجازه بدهید ماهی خودش را بگیرد. پس از اینکه یک طرف ماهی کاملا سرخ شد ماهی را در تابه برگردانید تا طرف دیگر آن هم که گوشت ماهی است سرخ شود.
خب حالا ماهی قزل آلا سرخ شده‌ی شما حاضر است. می‌توانید ماهی سرخ شده را با لیمو ترش تازه و در کنار سبزی‌پلو نوش جان کنید.
نکات طلایی:
به این نکته توجه کنید که بهتر است از ماهی قزل آلای کوچک استفاده کنید تا در ماهیتابه جا شود و همچنین مغز ماهی به‌سرعت پخته شود. مگر اینکه برایتان مهم نباشد که شکل ماهی حفظ شود. در این صورت می‌توانید از فیله‌ی ماهی قزل آلا استفاده کنید تا در ماهیتابه چند فیله را با هم سرخ کنید.
در طرز تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده می‌توانید بخوانید که اگر از ماهی کوچک استفاده می‌کنید تا شکل ماهی حفظ بشود، اول ماهی را از شکم برش بدهید و محتویات و استخون آن را کاملا خارج کنید تا ماهی یکدستی داشته باشید. در مرحله‌ی بعد به دو طرف ماهی ادویه بزنید. برای ادویه می‌توانید از نمک و فلفل سیاه و زردچوبه استفاده کنید. دو طرف ماهی را به‌خوبی به ادویه آغشته کنید.
⭐️ طرز تهیه ماهی قزل آلا رستورانی
شاید برای شما هم پیش آمده که تصویری از یک سینی ماهی به‌همراه دورچین‌های جذابش را در رستوران دیده باشید و دلتان بخواهد در منزل آن را درست کنید. البته هر رستورانی ممکن است روش خاصی برای پخت ماهی قزل آلا داشته باشد؛ کبابی یا تنوری و سرخ شده از عمده‌ترین راه‌های طبخ ماهی قزل آلا رستورانی است. حالا اگر به‌نظر شما هم سینی ماهی و سبزیجات کنارش وسوسه‌انگیز است در ادامه‌ی مطلب طرز تهیه ماهی قزل آلا رستورانی به صورت کبابی را برایتان می‌گوییم تا در منزل درست کنید.
⭐️ طرز تهیه ماهی قزل آلا رستورانی به صورت کبابی
هیچ کس از گوشت کبابی نمی‌گذرد! چه بهتر که گوشت لطیف ماهی قزل آلا باشد. اصلا به‌همین خاطر است که رستوران‌ها ماهی قزل آلا را کبابی می‌کنند. برای کبابی کردن گوشت ماهی دیگر نیازی به تابه، روغن و کالری فراوان ندارید. یک توری می‌خواهید و مقداری زغال. اگر علاقه‌مند هستید که طرز تهیه ماهی قزل آلا رستورانی را بخوانید از شما دعوت می‌کنیم ادامه‌ی مطلب را مطالعه کنید. اول از همه مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا کبابی رستورانی برای دو نفر و بعد مراحل را گام به گام دنبال کنید.
☑️ خوشمزه‌هایی که لازم دارید:
· ۲ عدد ماهی قزل آلای بدون استخوان
· ۲ قاشق غذاخوردی روغن زیتون
· ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
· ۱ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه
· به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه
· ۱ عدد پیاز
· ۲۵ گرم کره
☑️ حالا باید چه کار کنید؟
گام اول:
برای اینکه ماهی قزل آلا کبابی رستورانی فوق‌العاده‌ای داشته باشید باید حتما ماهی قزل آلا را پاک کنید و استخوان‌ها و قسمت‌های اضافی را از گوشت جدا کنید. بعد از آن ماهی‌های پاک شده را روی سینی قرار بدهید و با روغن زیتون گوشت ماهی را ماساژ بدهید.
گام دوم:
در مرحله‌ی بعد پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. پیاز رنده شده را با آب لیموترش مخلوط کنید و به ماهی‌ها اضافه کنید. در این مرحله هم نیاز است گوشت ماهی را با آبلیمو ترش و پیاز رنده شده ماساژ بدهید تا گوشت آن به‌خوبی مزه دار شود. بعد نمک و فلفل روی ماهی‌ها بپاشید و ظرف را در یخچال بگذارید تا ماهی‌ها دو ساعت استراحت کنند و مواد به خورد گوشت بروند.
گام سوم:
حالا نوبت به قسمت جذاب ماجرا و کبابی کردن ماهی‌ها می‌رسد. زغال را شعله ور کنید و ماهی را داخل توری مخصوص ماهی بگذارید. توری ماهی را فاصله مشخصی از زغال قرار بدهید. تا فرآیند کباب شدن به آرامی صورت بگیرد و ماهی ها مغزپخت شوند. مراقب باشید که حرارت زغال گوشت ماهی را نسوزاند؛ چون‌که گوشت ماهی لطیف است و سریع خشک می‌شود و می‌سوزد.
گام چهارم:
در پخت ماهی قزل آلا کبابی به دو نکته باید توجه کنید. اول پیش از اینکه ماهی را در توری بگذارید توری را مقداری چرب کنید تا ماهی کباب شده به آن نچسبد. دوم اینکه قسمت پوست ماهی را اول حرارت بدهید و بعد توری را بچرخانید و قسمت گوشتش را کبابی کنید.
گام پنجم:
در نهایت کره را آب کنید و با زعفران آب شده و قلم‌مو روی ماهی‌های کباب شده رومال کنید. ماهی قزل آلای کبابی شما به روش رستورانی حاضر است. می‌توانید این غذای مجلسی را با نان یا برنج سرو کنید.
⭐️ طرز تهیه ماهی قزل آلا بخارپز
یکی از روش‌های پخت ماهی قزل آلا که شاید برایتان عجیب باشد پخت این ماهی به روش بخارپز است. اگر تصور می‌کنید ماهی بخارپز غذایی خوشمزه نیست، ادامه‌ی مطلب را با دقت بیشتری بخوانید تا تصورتان را نسبت به ماهی بخارپز شده عوض کنیم و یک وعده‌ی غذای دریایی خوشمزه به فهرست غذاهای منزلتان اضافه کنیم. برای تهیه‌ی ماهی بخارپز همراه اسبک ماهی باشید.
☑️ خوشمزه‌هایی که لازم دارید:
· ۱ عدد ماهی قزل آلا یا فیله‌ی ماهی آن
· ۳ قاشق غذاخوری زیتون
· ۱ قاشق غذاخوری رب انار
· ۳ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه
· مقدار کمی زنجبیل
· به اندازه‌ی کافی ادویه‌ی ماهی (نمک، فلفل، زیره سیاه و سفید، پودر آویشن و پودر گشنیز)
☑️ حالا باید چه کار کنید؟
طرز تهیه ماهی قزل آلای بخارپزشده به شکل زیر است:
گام اول:
اگر از فیله‌ی ماهی استفاده می‌کنید فقط نیاز به شستن و خشک کردن آن دارید. اما اگر از ماهی کامل قزل آلا استفاده می‌کنید اول شکم آن را خالی کنید و بعد مثل فیله‌ی ماهی آن را بشویید و خشک کنید.
گام دوم:
قبل از پخت ماهی به روش بخار پز، باید آن را با مقداری نمک، آبلیمو، پودر سیر، زنجبیل، زردچوبه و فلفل سیاه مزه‌دار کنید و در یخچال بگذارید تا استراحت کند. حدود دو ساعت کافی است تا مواد به‌خوبی در گوشت ماهی نفوذ کند و عطر و طعم ماهی را فوق‌العاده کند.
گام سوم:
در این فاصله می‌توانید آبلیموی تازه و رب انار را با روغن زیتون، ادویه ماهی و نمک مخلوط کنید و سسی جذاب درست کنید. سس حاصل را با قلم‌مو روی ماهی بکشید تا ماهی کاملا به سس آغشته شود. نیم ساعت دیگر اجازه دهید تا گوشت ماهی سس را به خود جذب کند.
گام چهارم:
حالا نوبت به قسمت جالب ماجرا می‌رسد که باید ماهی را بخار پز کنید. البته می‌توانید ماهی مزه‌دار شده‌ی حاصل را در فر با فویل یا بدون فویل هم بپزید. اما پیشنهاد ما امتحان روشی تازه برای پخت ماهی است. اگر دستگاه بخارپز دارید ماهی را درون دستگاه قرار بدهید و اگر دستگاه بخار پز در دسترستان نیست، یک قابلمه را تا نصف پر از آب کنید و یک سبد روی آن قرار بدهید.
نکته‌ی طلایی:
نکته‌ی مهم در بخارپز کردن ماهی این است که گوشت نباید به آب برخورد داشته باشد و هدف ما استفاده از بخار داغ آب برای پخت ماهی است. پس سبد را روی قابلمه قرار بدهید و چک کنید که سبد حاوی ماهی مزه‌دار شده از آب درون قابلمه فاصله‌ی مشخصی داشته باشد.
گام پنجم:
در قابلمه را بگذارید و نیم ساعت زمان بدهید تا ماهی در فضای قابلمه با بخار داغ آب پخته شود. ماهی بخارپز شده در قابلمه خیلی ترد است و به‌راحتی خورده و هضم می‌شود. اتفاقا ماهی بخارپز مناسب افراد مسن است که نیاز مبرم به پروتئین دریایی دارند و باید در وعده‌ی غذایی‌شان به سالم‌ترین شکل ممکن ماهی مصرف کنند.
نکته‌ی طلایی:
توجه کنید که اگر قسمت‌هایی از گوشت ماهی ضخیم‌تر بودند، به‌آرامی با چاقویی تیز روی فیله‌ی ماهی قزل آلا برش‌هایی ایجاد کنید تا حتما مغز ماهی پخته شود. ماهی قزل آلای بخارپز شده لذیذتان را با دورچینی از جعفری تازه و برش‌های لیموترش لذیذتر کرده و نوش جان کنید.
⭐️ بهترین روش پخت ماهی
تا این‌جای کار روش‌های مختلفی برای تهیه ماهی قزل آلا خوندید. بد نیست بهترین روش پخت ماهی قزل آلا را هم بدانید. شاید تصور شما از بهترین روش پخت ماهی این است که سختی بیشتری داشته باشد؛ اما این‌طور نیست. بهترین روش پخت ماهی، پخت آن در فر در کوتاه‌ترین زمان ممکن و به آسان‌ترین روش ممکن است.
در بهترین روش پخت ماهی از کمترین مواد لازم استفاده شده و شما با مزه‌دار کردن ماهی یا فیله‌ی آن با آبلیموی تازه و نمک و فلفل می‌توانید یک تجربه‌ی لذت‌بخش از وعده‌ی غذایی دریایی داشته باشید.
پس ماهی را با آبلیمو و نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید و در طبقه‌ی وسط فر قرار بدهید تا با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه به‌آرامی بپزد. اگر ماهی را به این صورت درست کنید با فشار چنگال به‌راحتی گوشت آن از پوست ماهی جدا می‌شود و در کنار سبزیجات پخته شده مانند کلم بروکلی و هویج پخته شده می‌تواند گزینه‌ی جدی رژیم‌دوستان و ورزشکاران باشد.
⭐️ حرف آخر اسبک ماهی ⭐️
به انتهای مطلب انواع روش‌های و طرز تهیه ماهی قزل آلا رسیدیم. امیدواریم نه تنها از خواندن این مطلب لذت برده باشید، که مطالب برایتان مفید بوده و به شما ایده‌های جدیدی برای پخت ماهی قزل آلا داده باشیم. البته فراموش نکنید که هنوز می‌توان روش‌های جدیدی برای پخت ماهی پیدا کرد که شاید در ابتدا عملی‌کردنشان بعید به‌نظر برسند، اما تجربه‌ی جدید و مزه‌ی متفاوتی از ماهی برایمان داشته باشند.
اگر شما هم تلاش دارید غذاهای سالمتری مصرف کنید و وعده‌های غذای دریایی را در سبد خانوارتان بیشتر کنید پیشنهاد می‌کنیم از صفحه‌ی آشنایی با انواع ماهی قزل آلا دیدن کنید. در صفحه‌ی انواع ماهی قزل آلا می‌توانید به اسبک‌ماهی سفارش بدهید و در سریع‌ترین زمان ممکن سفارش خود را هر جای ایران که باشید تحویل بگیرید.
