به گوشت لطیف و طعم ملایم و شیرین غذاهای دریایی علاقه دارید؟ پس باید حتما میگو صورتی تازه جنوب را امتحان کنید.
میگو صورتی یکی از گونه‌های پرطرفدار میگوی جنوب ایران است که در غذاهای مختلفی مثل میگو پلو، میگو سوخاری یا انواع خوراک با توجه به اندازه‌ی آن استفاده می‌شود.
با خرید میگو صورتی از اسبک ماهی، تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین میگوهای جنوب را در بسته‌بندی وکیوم، در کمترین زمان در خانه تحویل می‌گیرید.
مشخصات میگو صورتی جنوب
میگو صورتی یکی از پرمصرف‌ترین میگوهای جنوب ایران است از گونه‌های محبوب صادراتی هم محسوب می‌شود. این میگو به‌علت سایز مناسب و گوشت خوش‌طعم و نرم، نسبت به نوع سفید و سبز بیشتر صید می‌شود. البته قیمت میگو صورتی هم نسبت به این میگوها بیشتر است.
میگو صورتی همان‌طور که از نامش پیداست رنگ صورتی روشنی دارد که با پخت به نارنجی مایل می‌شود. گوشت این میگو نرم و کره‌مانند است، در دهان آب می‌شود و مزه‌ی شیرین و ملایم دریایی می‌دهد. برای همین هم در انواع غذاهای دریایی ایرانی و خارجی یکی از بهترین گزینه‌هاست.
این میگو به‌صورت پاک‌نشده، ظاهر صورتی مایل به قرمز دارد که ظاهر غذاهای دریایی را جذاب می‌کند و به‌خصوص برای رستوران‌ها مناسب است.
در اسبک ماهی، میگو صورتی تازه جنوب از صید روز دست‌چین و بسته‌بندی و به در خانه‌ی شما ارسال می‌شود.
| ویژگی |
توضیحات |
| نام دقیق |
Penaeus semisulcatus - میگو صورتی |
| محل صید |
خلیج فارس (بندرعباس، بوشهر) |
| سایز میگو صورتی (تعداد در کیلو) |
U30–40, U40–50, U60–70, U20-30, U50-60, U70-80, U80-90 |
| حالت فراوری |
پاک‌شده با رگگیری |
| وضعیت |
تازه و صید روز |
| بسته‌بندی |
وکیوم |
| وزن هر بسته |
۵۰۰ گرم |
| غذاها |
میگو پلو، قلیه‌میگو، میگو کبابی، میگو سوخاری، میگوی سرخ‌شده و گریل |
خواص و ارزش غذایی میگو صورتی جنوب
اگر پروتئین دریایی سالم و کم‌کالری می‌خواهید که غنی از مواد مغذی باشد، باید میگو صورتی را در رژیم غذایی‌تان قرار دهید. مصرف میگو صورتی تازه جنوب برای همه‌ی افراد مفید است؛ ولی به‌طور ویژه، کودکان و مادران باردار با قرار دادن این منبع پروتئینی در رژیم غذایی‌شان، به رشد و سلامت خود کمک می‌کنند.
این میگو به‌علت پروتئین بالا و کالری کم گزینه‌ای عالی برای تقویت عضلات و کاهش وزن به‌خصوص برای ورزشکاران و افرادی است که رژیم‌های کاهش وزن دارند. از دیگر خواص میگو وجود امگا۳ است که به سلامت قلب و عروق و کنترل فشار خون کمک می‌کند. در نتیجه یک منبع غذایی مفید برای افراد مسن است.
میگو صورتی به‌علت ویتامین B12 به عملکرد سیستم عصبی و تامین انرژی روزانه‌ی افراد کمک می‌کند و با داشتن فسفر، کلسیم و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی استحکام استخوان‌ها و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
در جدول زیر، ارزش غذایی میگو صورتی را در هر ۱۰۰ گرم مشاهده می‌کنند.
| ماده مغذی |
مقدار در هر ۱۰۰ گرم |
| کالری |
۹۰ تا ۱۰۰ کیلوکالری |
| پروتئین |
۱۹ گرم |
| چربی (شامل چربی‌های سالم) |
۰/۵ تا ۲ گرم |
| اسیدهای چرب امگا۳ |
۰/۳ تا ۰/۵ گرم |
| ویتامین B12 |
یک تا ۲/۵ میکروگرم |
| ویتامین E |
۰/۵ تا یک میلی‌گرم |
| فسفر |
۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی‌گرم |
| سلنیوم |
۳۰ تا ۴۰ میکروگرم |
روش پخت میگو صورتی
خوش‌طعمی و لطافت گوشت میگو صورتی در کنار اندازه‌ی متوسط تا درشت آن باعث شده جزء پروتئینی بسیاری از غذاهای ایرانی و خارجی باشد.
پس از خرید میگو صورتی، برای پخت آن گزینه‌های زیادی دارید؛ ولی صرف‌نظر از دستور غذای انتخابی، به نکات زیر توجه داشته باشید:
- کیفیت و طعم میگو صورتی با پخت طولانی تغییر می‌کند، بافت آن سفت می‌شود و پروتئین و مواد مغذی آن کاهش می‌یابد.
- بهترین زمان برای پخت این نوع میگو بسته به سایز بین ۲ تا ۳ دقیقه است. وقتی رنگ میگو به صورتی روشن تغییر کرد، آماده‌ی مصرف است.
- مجموعا نیمی از وزن میگوی پاک‌نشده دورریز آن است. اگر در رسپی مدنظر شما، میگو به‌صورت پاک‌شده استفاده می‌شود، از میگو صورتی پاک‌شده استفاده کنید.
برای پخت غذاهای ایرانی دارای میگو مثل میگو پلوی جنوبی یا قلیه میگو، این ماده‌ی غذایی را طبق دستور غذا طبخ کنید. در مقاله‌ی «طرز تهیه قلیه میگو» روش آن را بخوانید. میگو صورتی درشت‌تر از سایز میگو پلویی است؛ ولی همین ظاهر درشت، میگو پلوی شما را مجلسی‌تر می‌کند.
برای پخت غذاهای خارجی با میگو صورتی مثل میگو سوخاری، میگوی گریل یا سالاد و پاستا با میگو، آن را با ادویه‌های دلخواه مزه‌دار کنید. سپس برای سوخاری کردن، در تخم‌مرغ همزده، آرد و آرد سوخار غوطه‌ور کنید و برای ۲ تا ۳ دقیقه در روغن داغ بیندازید.
برای سایر غذاها در کنار سیر، کمی روغن و کره، هر طرف را به‌مدت ۱ تا ۱/۵ دقیقه تفت دهید و در آخر کمی آب لیموترش اضافه کنید.
نحوه نگهداری میگو صورتی
پس از خرید میگو، سفارش شما به‌صورت تازه و سرد به دستتان می‌رسد. دو تا ۳ روز پس از دریافت بسته، می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید؛ ولی اگر می‌خواهید بیشتر از این مدت از آن نگهداری کنید، حتما میگوها را در فریزر قرار دهید. از این میگو می‌توانید تا ۶ ماه در فریزر نگهداری کنید.
برای یخ‌زدایی میگو را در دمای یخچال قرار دهید یا در ظرفی از آب سرد قرار دهید. روش‌هایی مثل گرفتن زیر آب گرم، قرار دادن در دمای اتاق یا یخ‌زدایی با مایکروویو فقط بافت و طعم میگو را خراب می‌کند.
نکته‌ی مهم درباره‌ی نگهداری از میگو این است که هرگز آن را دوباره فریز نکنید؛ یعنی اگر یک‌بار یخ میگو را باز کردید، حتما آن را مصرف کنید.
چرا میگو صورتی را از اسبک ماهی بخرم؟
برای خرید میگو صورتی با خیال راحت می‌توانید اسبک ماهی را بخرید؛ چون:
- تمام محصولات اسبک ماهی از جمله میگو صورتی صید روز و تازه‌ی تازه هستند.
- پس از ثبت سفارش، محصولات انتخابی شما از بین تازه‌ترین محصولات انتخاب، بسته‌بندی و با ارسال سریع به در خانه‌ی شما فرستاده می‌شوند.
- در اسبک ماهی میگو صورتی تازه جنوب به‌صورت کاملا بهداشتی و وکیوم بسته‌بندی می‌شود و با حفظ زنجیره‌ی سرد از مبدا تا مقصد، حمل می‌شود.
- برای خرید میگو صورتی از اسبک ماهی دستتان باز است و می‌توانید اولا سایز دلخواه را انتخاب کنید و دوما تصمیم بگیرید میگو را به‌صورت کامل یا پاک‌شده تحویل بگیرید.
- اسبک ماهی تازگی و کیفیت محصولات خود را تضمین می‌کند و در طول خرید از پشتیبانی بهره‌مند هستید.
قیمت میگو صورتی تازه جنوب
قیمت میگو صورتی نسبت به انواع ریزتر مثل میگو پلویی یا میگوهای سبز و سفید کمی بالاتر است؛ ولی نسبت به میگوهای درشت‌تر مانند میگوی ببری یا شاه‌میگو مناسب‌تر است. قیمت این میگوی خوشمزه و مجلسی در کل به عوامل زیر بستگی دارد:
اندازه‌ی میگو: هرچه میگوی درشت‌تری انتخاب کنید، قیمت بالاتری دارد؛ مثلا سایز U30–40 که درشت‌ترین سایز این میگو است، از همه گران‌تر هم هست.
فصل صید: میگو صورتی در فصل صید بیشتر در دسترس است و قاعدتا قیمت مناسب‌تری نسبت به فصل‌های دیگر دارد.
پاک‌شدگی میگو: میگوی پاک‌نشده دورریز زیادی دارد و به همین دلیل نسبت به میگو صورتی پاک‌شده قیمت کمتری دارد.
در اسبک ماهی، قیمت میگو صورتی همیشه به‌روز است. کافی است سایز مورد نظر را در همین صفحه انتخاب کنید و قیمت آن را ببینید.
خرید میگو صورتی از اسبک ماهی
میگو صورتی با طعم ملایم و لطیف خود، یکی از محبوب‌ترین منابع پروتئینی طرفداران غذاهای دریایی در سراسر دنیاست که یکی از خوشمزه‌ترین انواع آن در جنوب ایران زندگی می‌کند.
با خرید میگو صورتی از اسبک ماهی این میگوی خوشمزه و محبوب را در تازه‌ترین حالت و سریع‌ترین زمان دریافت می‌کنید. اگر به غذای دریایی علاقه‌مندید، با امتحان این میگو طرفدار پروپاقرص آن خواهید شد.
سوالات متداول
سایز U30–40 میگو صورتی یعنی چه؟
این اعداد یعنی در هر یک کیلو از این سایز میگو صورتی بین ۳۰ تا ۴۰ عدد میگو وجود دارد.
فرق میگو صورتی با میگو سره چیست؟
میگو صورتی سایز متوسط تا درشت با گوشت نرم و شیرین است و برای سوخاری، گریل و میگو پلو مناسب است، در حالی که میگو سره سایز کوچک، گوشت کمی سفت‌تر و قیمت ارزان‌تر دارد و بیشتر برای مصرف روزانه و پلویی استفاده می‌شود.
وزن میگو پاک‌شده کمتر از کامل است؟
بله، تقریبا نصف وزن میگوی پاک‌نشده دورریز آن است.
بهترین روش پخت میگو صورتی چیست؟
بهترین روش پخت برای این میگو مزه‌دار کردن و تفت دادن به‌مدت ۲ تا ۳ دقیقه در سیر و کره است. این میگو به‌علت ظاهر زیبایی که دارد، می‌تواند به‌صورت تاپینگ روی پلو، پاستا یا سالاد قرار بگیرد و گزینه‌ای مجلسی و رستورانی است.
میگو صورتی تازه جنوب را با تضمین کیفیت و تازگی و ارسال سریع، از همین صفحه سفارش دهید.
