مشخصات شاه ماهی وزن تقریبی 3 الی 15 کیلوگرم میزان دور ریز متوسط – بسته به روش پاک کردن مقدارتیغ بدون تیغ ریز رنگ گوشت صورتی سفتی گوشت نرم بهترین روش پخت سرخ کردن خواص جلوگیری از دیابت، جلوگیری از افسردگی، بهبود عملکرد قلب و مغز نام محلی ماهی هما خانواده شَگماهیان زیستگاه اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام تغذیه زئوپلانکتون ظاهر قسمت بالایی خاکستری رنگ و دارای خط زرد رنگ از انتهای دم تا نزدیکی چشمها توضیحات شاه ماهی شاه ماهی که با نام ماهی هما نیز شناخته میشود یکی از انواع ماهی جنوب است. این ماهی دارای گوشتی سفید و بسیار خوش طعم است و بهعنوان یک غذای پر طرفدار در رستورانها سرو میشود. همچنین شاه ماهی جنوب خواص زیادی دارد و بهعنوان یک منبع غذایی با ارزش به شمار میرود. این ماهی فاقد تیغهای ریز است به همین جهت میتوانید آن را بهراحتی فیله کرده و برای پخت آماده کنید. در اسبک ماهی امکان اطلاع از قیمت و خرید شاه ماهی به صورت تازه و با ارسال سریع فراهم شده است. ویژگی های منحصر به فرد شاه ماهی برخی از ویژگی های منحصر به فرد این ماهی به شرح زیر هستند: حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی پایین بودن سطح جیوه جایگزین گوشت قرمز به دلیل پروتئین بالا کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک بهترین روش های پخت شاه ماهی بهترین روش های پخت این ماهی به شرح زیر است: سرخ کردن: ساده ترین و رایجترین روش پخت ماهی هما در ایران، سرخ کردن آن است. برای این کار کافی است ماهی را طعم دار کرده و سپس سرخ نمایید. کباب کردن: کباب کردن یکی از روش های محبوب پخت ماهی است که طعم دلپذیری به آن می دهد. برای این کار ابتدا ماهی را با موادی که دوست دارید مزه دار کنید. سپس آن را یک ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد کباب کنید. جدول تغذیه شاه ماهی جنوب (به ازای هر 100 گرم) انرژی 158 کیلو کالری پروتئین 17.96 گرم کربوهیدرات صفر چربی 9.04 گرم امگا 3 411 میلیگرم کلسترول 82 میلیگرم ویتامین D 190 واحد ویتامین B1 0.09 میلیگرم ویتامین B2 0.23 میلیگرم ویتامین B3 3.22 میلیگرم ویتامین C 0.70 میلیگرم خواص و فواید شاه ماهی بهطور کلی خواص و فواید شاه ماهی عبارتاند از: افزایش استحکام استخوان ها: شاه ماهی سرشار از ویتامین D است و به همین دلیل به افزایش تراکم استخوانی و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند. کمک به رشد بدن: ماهی هما با دارا بودن ویتامین های گروه B به رشد کلی بدن کمک می کند. تامین مواد معدنی مورد نیاز بدن: شاه ماهی جنوب حاوی مواد معدنی همچون سلنیوم، پتاسیم، آهن و منیزیم است. به همین جهت این ماهی یک غذای ایدهآل برای سالمندان، کودکان، دانش آموزان و زنان باردار به شمار میرود.
