ماهی شیر

مشخصات ماهی شیر

توضیحات درباره ماهی شیر

ماهی شیر یا شیر ماهی یکی از انواع ماهی جنوب است که در آب‌های جاری و آرام زندگی می‌کند. این ماهی با بدن بلند، استخوانی و مسطح، دارای رنگ‌های مختلفی از قبیل خاکستری یا نقره‌ای، سبز، آبی و زرد است. ماهی شیر از طعم لذیذ و گوشت سفیدی برخوردار است و از مهمترین منابع غذایی دریایی به شمار می‌رود.

بهترین روش های پخت ماهی شیر جنوب

بهترین روش های پخت شیر ماهی به صورت زیر است:

1. ماهی سوخاری: این روش باعث طعم و مزه‌ی منحصربه‌فرد ماهی شیر می‌شود. در این روش شیر ماهی با اندازه مناسب برش داده شده، در روغن داغ سرخ شده و با سس لیمو ترش و نمک، پیاز و سبزیجات تزئین و سرو می‌شود.
2. ماهی سرخ شده: از دیرباز ماهی سرخ شده و سبزی پلو یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب ایرانیان به شمار می‌رود. در حال حاضر نیز ماهی سرخ شده به همراه سیر و پیاز رنده شده و سبزیجات معطر وعده غذایی سرشار از ویتامین و منابع چربی مفید برای بدن محسوب می‌شود.
3. قلیه ماهی: در این روش ماهی را در ابعاد ضخیم برش داده و در قلیه استفاده می کنند.

به طور کلی، بهترین روش پخت ماهی شیر، روشی است که طعم‌دهی بهتری به ماهی ببخشد و در عین حال مواد مغذی آن را حفظ کند.

جدول تغذیه ماهی شیر (به ازای هر 100 گرم)

خواص و فواید ماهی شیر

برخی از خواص این ماهی به صورت زیر هستند:

• منبع عالی پروتئین: ماهی شیر در هر 100 گرم حاوی حدود 19.4 گرم پروتئین است که در ساخت و نگهداری بافت‌های بدن و همچنین ترشح انواع هورمون‌های بدن نقش دارد.
• حاوی اسیدهای چرب امگا 3: ماهی شیر در هر 100 گرم حاوی حدود 2.6 گرم از این نوع اسیدهای چرب مفید است که در بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش التهابات بدن و بهبود عملکرد مغزی نقش دارد.
• منبع ویتامین D: هر 100 گرم از ماهی شیر حاوی حدود 466 واحد ویتامین D است که در بهبود جذب کلسیم و تقویت استخوان‌ها نقش دارد.
• حاوی مواد معدنی مفید: ماهی شیر حاوی مواد معدنی مثل پتاسیم، سدیم، آهن و کلسیم است که در تنظیم فشار خون، حفظ سلامت عملکرد عصبی و استخوانی و تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است.

توجه داشته باشید که برای بهره‌برداری کامل از فواید ماهی شیر، بهتر است آن را به صورت منظم و به میزان متعارف مصرف کنید.