صید قلاب و با بهترین کیفیت
مشخصات ماهی شیر
وزن تقریبی
|
3 الی 20 کیلو گرم |
میزان دور ریز
|
حدود 30 تا 40 درصد
|
مقدار تیغ
|
خیلی کم
|
رنگ گوشت
|
صورتی روشن
|
سفتی گوشت
|
نرم
|
بهترین روش پخت
|
سرخ شده و کبابی
|
خواص
|
بهبود سلامت مغز، افزایش سلامت قلب و عروق، کاهش التهابات بدن و بهبود عملکرد مغزی
|
نام محلی
|
ماهی شیر
|
خانواده
|
تن ماهیان
|
زیستگاه
|
اقیانوس هند و غرب آقیانوس آرام در آبهای سطحی
|
تغذیه
|
ماهی های ریز مانند ساردین
|
ظاهر
|
نقره ای با رنگ دودی روی ناحیه کمر
|
روش های صید
|
قلاب، گرگور
|
توضیحات درباره ماهی شیر
ماهی شیر یا شیر ماهی یکی از انواع ماهی جنوب است که در آبهای جاری و آرام زندگی میکند. این ماهی با بدن بلند، استخوانی و مسطح، دارای رنگهای مختلفی از قبیل خاکستری یا نقرهای، سبز، آبی و زرد است. ماهی شیر از طعم لذیذ و گوشت سفیدی برخوردار است و از مهمترین منابع غذایی دریایی به شمار میرود.
بهترین روش های پخت ماهی شیر جنوب
بهترین روش های پخت شیر ماهی به صورت زیر است:
- ماهی سوخاری: این روش باعث طعم و مزهی منحصربهفرد ماهی شیر میشود. در این روش شیر ماهی با اندازه مناسب برش داده شده، در روغن داغ سرخ شده و با سس لیمو ترش و نمک، پیاز و سبزیجات تزئین و سرو میشود.
- ماهی سرخ شده: از دیرباز ماهی سرخ شده و سبزی پلو یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب ایرانیان به شمار میرود. در حال حاضر نیز ماهی سرخ شده به همراه سیر و پیاز رنده شده و سبزیجات معطر وعده غذایی سرشار از ویتامین و منابع چربی مفید برای بدن محسوب میشود.
- قلیه ماهی: در این روش ماهی را در ابعاد ضخیم برش داده و در قلیه استفاده می کنند.
به طور کلی، بهترین روش پخت ماهی شیر، روشی است که طعمدهی بهتری به ماهی ببخشد و در عین حال مواد مغذی آن را حفظ کند.
جدول تغذیه ماهی شیر (به ازای هر 100 گرم)
کالری
|
206 کیلوکالری
|
پروتئین
|
19.4 گرم
|
چربی
|
13.6 گرم (از جمله 3.2 گرم چربی اشباع)
|
کلسترول
|
72 میلیگرم
|
سدیم
|
76 میلیگرم
|
پتاسیم
|
326 میلیگرم
|
کلسیم
|
17 میلیگرم
|
آهن
|
1.1 میلیگرم
|
خواص و فواید ماهی شیر
برخی از خواص این ماهی به صورت زیر هستند:
- منبع عالی پروتئین: ماهی شیر در هر 100 گرم حاوی حدود 19.4 گرم پروتئین است که در ساخت و نگهداری بافتهای بدن و همچنین ترشح انواع هورمونهای بدن نقش دارد.
- حاوی اسیدهای چرب امگا 3: ماهی شیر در هر 100 گرم حاوی حدود 2.6 گرم از این نوع اسیدهای چرب مفید است که در بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش التهابات بدن و بهبود عملکرد مغزی نقش دارد.
- منبع ویتامین D: هر 100 گرم از ماهی شیر حاوی حدود 466 واحد ویتامین D است که در بهبود جذب کلسیم و تقویت استخوانها نقش دارد.
- حاوی مواد معدنی مفید: ماهی شیر حاوی مواد معدنی مثل پتاسیم، سدیم، آهن و کلسیم است که در تنظیم فشار خون، حفظ سلامت عملکرد عصبی و استخوانی و تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است.
توجه داشته باشید که برای بهرهبرداری کامل از فواید ماهی شیر، بهتر است آن را به صورت منظم و به میزان متعارف مصرف کنید.
%20 تخفیف
ماهی شیرپاک شده ( فیله خالص )
تازه و صید روز
مشخصات محصول
نام ویژگی |
مقدار ویژگی |
وزن خالص
|
1000 تا 1100 گرم |
وزن ناخالص
|
1800 تا 2000 گرم |
وضعیت
|
بدون پوست | بدون استخوان |
ارسال اسبک ماهی
|
از 2 روز دیگر
|
%22 تخفیف
ماهی شیر پاک شده ( برش اسلایسی )
تازه و صید روز
مشخصات محصول
نام ویژگی |
مقدار ویژگی |
وزن خالص
|
1000 تا 1100 گرم |
وزن ناخالص
|
1600 تا 1800 گرم |
وضعیت
|
مناسب برای 3 الی 4 نفر |
ارسال اسبک ماهی
|
از 2 روز دیگر
|
%9 تخفیف
ماهی شیرکوچک پاک شده ( برش اسلایسی )
صید روز
مشخصات محصول
نام ویژگی |
مقدار ویژگی |
وزن خالص
|
1000 تا 1100 گرم |
وزن ناخالص
|
1400 تا 1600 گرم |
مناسب برای
|
سرخ کردنی و کبابی |
ارسال اسبک ماهی
|
از 3 روز دیگر
|
%19 تخفیف
ماهی شیرسایز بزرگ پاک نشده ( سالم )
از سایز 3 الی 10 کیلوگرمی
مشخصات محصول
نام ویژگی |
مقدار ویژگی |
وزن خالص
|
3000 تا 3200 گرم |
ارسال اسبک ماهی
|
از 2 روز دیگر
|
%19 تخفیف
ماهی شیرسایزکوچک پاک نشده (سالم )
از سایز 500 الی 1 کیلوگرمی
مشخصات محصول
نام ویژگی |
مقدار ویژگی |
وزن خالص
|
1000 تا 1100 گرم |
وضعیت
|
تازه و صید روز |
ارسال اسبک ماهی
|
از 2 روز دیگر
|