ماهی هامور سمان

ماهی هامور سومان ( سمان )

ماهی هامور سومان  یکی از بهترین ماهی‌های دریای جنوب است. به دلیل داشتن‌ لکه‌های سیاه بر روی بدن قهوه‌ای رنگ، برخی از محلی‌ها این ماهی را با نام ماهی هامور قهوه‌ای خال دار نیز می‌شناسند. البته نام تجاری جهانی ماهی هامور سومان Epinephelus chlorostigma است و با این نام شهرت یافته است.

مشخصات کامل ماهی هامور سمان 

از نظر ظاهری بدن ماهی هامور سمان قهوه‌ای است که در بخش شکمی روشن‌تر می‌شود و بدن مملو از خال‌های قهوه‌ای تیره شش‌ گوش و گرد است. همچنین فلس‌های روی سر از نوع مدور و فلس‌های روی بدن از نوع شانه‌ای هستند. برای تشخیص آن از دیگر ماهی‌های دریای جنوب همین کافی است که بدانید حاشیه‌ی انتهای باله دمی سفید رنگ بوده و رنگ عمومی بدن قهوه‌ای است. در برخی موارد بیشینهٔ اندازه بدن ماهی هامور سمان به ۷۵ سانتیمتر نیز می‌رسد.در فروشگاه اسبک ماهی امکان خریدن ماهی هامور سومان اصل جنوب به صورت پاک شده برای شما مشتریان فراهم شده است.

مدل‌های پاک کردن ماهی هامور سومان

ماهی هامور سمان تازه جنوب را می‌توان به روش‌های مختلف پاک کرد و برای تمیز کردن آن هیچ محدودیتی وجود ندارد.

ماهی هامور سومان برای ماهی شکم‌پر

شکم آن تمیز شده، قسمت‌های روده و دور ریز آن خارج شده  و پولک و دم آن در برخی موارد جدا می‌شود. البته گاهی مشتریان دوست دارند که سر و تن ماهی برای زیبایی کنار گذاشته نشود.

فیله ماهی هامور سومان اصل جنوب

شکم ماهی خالی می‌شود، سر و دم آن جدا شده و سپس ماهی از سر تا دم نصف شده و پوست و استخوان وسط آن جدا می‌شود..

استیک ماهی هامور سومان تازه

شکم آن خالی شده و سر و دم آن جدا می‌شود. ماهی به ‌صورت عرضی برش زده می‌شود.

همه‌ی ماهی‌ها دارای ضایعات هستند و ماهی هامور سومان نیز از این قاعده مستثنی نخواهد بود.

میزان ضایعات ماهی هامور سومان

میزان ضایعات ماهی هامور سومان متوسط است. مثلا زمان فیله شدن از این ماهی حدود 50 درصد گوشت خالص ایجاد می‌شود. که این میزان زمان پاک کردن و قطعه قطعه شدن به 40 درصد می‌رسد. چرا که استخوان‌ها از گوشت جدا نمی‌شوند. برای خرید انواع ماهی تازه صید جنوب کلیک کنید. 

اگر سوالی در مورد انواع ماهی ها، هزینه ها و نحوه خرید و ارسال برایتان باقی مانده است، همین حالا می توانید از طریق تماس تلفنی یا واتساپ با ما در ارتباط باشید.
09173983095

✅ خرید ماهی شیر جنوب ( عمده و جزئی ) قیمت بدون واسطه 

✅ خرید ماهی شوریده ( اصل جنوب ) صید تازه و فروش مستقیم از بندر عباس 

✅ خرید ماهی حلوا سیاه ( تازه و صید روز ) ارسال در باکس یخ و مستقیم از جنوب 

✅ خرید ماهی حلوا سفید ( زبیدی ) تازه و صید روز | فروش به قیمت عمده 

✅ خرید ماهی مقوا تازه (‌ اصل جنوب ) و به قیمت عمده