میگو پلویی

میگو پلویی یکی از ساکنان خیلی کوچک خلیج فارس است که به‌علت اندازه‌اش بیشتر در غذاهایی مثل میگو پلو استفاده و به همین اسم هم شناخته می‌شود. میگو پلویی با وجود اندازه‌ی کوچک چیزی از خواص میگو کم ندارد و غذایی مفید برای همه مخصوصا کودکان، سالمندان و ورزشکاران است.

خوشمزه‌ترین نوع میگو پلویی میگوی تازه و صید روز جنوب است. با خرید میگو پلویی از اسبک ماهی، خیالتان راحت است که تازه‌ترین میگوهای جنوب را با بسته‌بندی مناسب، در خانه تحویل می‌گیرید. برای خرید تازه‌ترین انواع میگو در سایزها و مدل‌های مختلف، به صفحه خرید میگو تازه از اسبک ماهی سر بزنید.

مشخصات میگو پلویی

میگوهای ریز که در انگلیسی «Tiny Shrimp» نامیده می‌شوند، اغلب در آب‌های کم‌عمق ساحلی پیدا می‌شوند. این میگوها ظاهری شفاف و مایل به صورتی و بافت ظریفی دارند. پس از پخت هم همچنان رنگ این میگو روشن می‌ماند. قیمت میگو پلویی نسبت به انواع درشت میگو مناسب‌تر است.

سایز و اندازه میگو پلویی برای غذاهای مختلف

سایز و اندازه میگو پلویی براساس تعداد میگو در هر یک کیلوگرم محاسبه می‌شود. در ادامه سایزهای مختلف را معرفی می‌کنیم:

میگو پلویی ریز (۱۶۱-۲۰۰)

سایز ریز یعنی ۱۶۱ تا ۲۰۰ عدد در یک کیلو برای غذاهایی مثل انواع میگو پلو، دمپخت میگو، دوپیازه میگو و خورشت میگو مناسب است. همچنین می‌توانید این نوع میگو را سرخ یا گریل کنید و در پاستا یا روی انواع سالادهای رژیمی به‌عنوان پروتئین اضافه کنید.

میگو پلویی متوسط (۱۲۱-۱۶۰)

سایز متوسط یعنی ۱۲۱ تا ۱۶۰ عدد در کیلو در بسیاری از غذاهایی که میگوی ریز استفاده می‌شود، قابل استفاده است. علاوه‌بر آن برای خورشت‌هایی مثل قلیه میگو و خوراک هم مناسب است.

میگو پلویی درشت (۱۰۰-۱۲۰)

سایز درشت یعنی ۱۶۱ تا ۲۰۰ عدد در کیلو برای غذاهایی مثل قلیه میگو، خوراک میگو و میگو پفکی یا سوخاری مناسب است.

از آنجایی که سایز این نوع میگو ریز است، در غذاهای پلویی یا خورشتی ظاهر زیبایی پیدا می‌کند و می‌توان با هر قاشق از آن هم نوش جان کرد. به‌علاوه این میگوها چون ریز هستند، خوردنشان راحت‌تر است.

طرز تهیه میگو پلویی

طرز تهیه میگو پلویی به این صورت است که آن را مزه‌دار و با روغن یا بدون آن سرخ کنید و روی پلو که آن را با ادویه و سبزی پلویی دم کرده‌اید، بدهید. برای پخت این میگو به نکته‌های ریز توجه کنید:

• پاک‌کردن این نوع میگو به‌علت اندازه‌ی کوچک و تعداد زیاد نسبت به سایر انواع میگو، سخت‌تر است و بهتر است آن را به‌صورت پاک‌شده تهیه کنید.
• میگو به‌طور کلی زود می‌پزد. میگو پلویی سریع‌تر از سایر انواع می‌پزد. برای اینکه در فرایند پخت سفت نشود، آن را در آخر غذا اضافه کنید و فقط بین ۲ تا ۴ دقیقه آن را بپزید.
• هنگام سرخ‌کردن یا گریل میگو پلویی شعله را زیاد کنید. شعله‌ی کم باعث سفت‌شدن آن می‌شود.
• آبلیمو را در آخر پخت اضافه کنید و میگو را با آن مزه‌دار نکنید.
  برای دیدن آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه به وبلاگ اسبک ماهی سر بزنید.
  

خواص و ارزش غذایی میگو پلویی

میگو پلویی یکی از منابع پروتئینی دریایی با چربی بسیار کم است. با مصرف میگو به ترمیم و ساخت عضلات خود کمک می‌کنید؛ در حالی که کالری زیادی وارد بدنتان نکرده‌اید. میگو سرشار از آنتی‌اکسیدن‌هایی مثل سلنیوم و ویتامین ای است که موجب کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها می‌شوند.

امگا ۳ میگو پلویی به سلامت قلب و مغز و تنظیم فشار خون کمک می‌کند. همچنین مواد معدنی مهمی مثل ید، کلسیم و فسفر در رشد و سلامت استخوان‌ها، بهبود تیروئید و سوخت‌وساز بدن موثر است. خواص میگو پلویی و خوش‌خوراک بودن آن باعث می‌شود برای رشد کودکان بسیار مفید باشد.

ارزش غذایی میگو پلویی را در جدول زیر مشاهده می‌کنید:

روش نگهداری و ارسال میگو پلویی

با خرید میگو پلویی تازه جنوب از اسبک ماهی بسته‌ی شما در بسته‌بندی حاوی یخ قرار می‌گیرد و آماده‌ی ارسال می‌شود تا تروتازه به دست شما برسد. اسبک ماهی ارسال میگو تازه به تهران، اصفهان، شیراز، کرج و تمام نقاط ایران را تضمین می‌کند.

پس از دریافت بسته، اگر آن را فورا مصرف نمی‌کنید، حتما در سردترین قسمت فریزر قرار دهید. از آنجایی که این نوع میگو بافت ظریفی دارد، طولانی‌مدت از آن در یخچال نگه‌داری نکنید و طی ۳ تا ۴ ماه مصرف کنید.

برای یخ‌زدایی آن را در کاسه‌ی آب قرار دهید و در یخچال بگذارید و صبر کنید تا یخ آن باز شود. سایر روش‌های یخ‌زدایی به بافت میگو یا تازگی آن آسیب می‌زنند.

چرا میگو پلویی را از اسبک ماهی بخرم؟

اگر به‌دنبال محل فروش میگو پلویی صید روز جنوب می‌گردید،‌ اسبک ماهی گزینه‌ای کاملا مناسب برای شماست. ما در اسبک ماهی سال‌ها در انتخاب بهترین ماهی و میگوی جنوب و فروش آن به سراسر ایران تخصص داریم و می‌توانیم تضمین کنیم که تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات دریایی جنوب را از ما خریداری می‌کنید.

در اسبک ماهی برای اینکه بسته‌ها تازه‌ی تازه به دستتان برسد، فقط از ماهی و میگوی صید روز استفاده می‌شود و همان هم با یخدان ارسال می‌شود تا چیزی از کیفیت سفارشتان تا رسیدن آن به دستتان کم نشود.

همچنین پشتیبانی آنلاین سایت اسبک ماهی آماده است تا به تمام پرسش‌های شما قبل از خرید پاسخ دهد. برای اطمینان بیشتر از خرید اینترنتی خود، حتما نماد اعتماد اسبک ماهی در پایین صفحه را مشاهده کنید.

قیمت میگو پلویی

قیمت میگو پلویی به ۳ عامل بستگی دارد:

• اندازه‌ی میگو: هرچه اندازه‌ی میگو پلویی درشت‌تر باشد، قیمت آن بیشتر است؛ برای مثال قیمت میگو پلویی سایز ۱۶۱-۲۰۰ از سایز ۱۰۰-۱۲۰ مناسب‌تر است.

• پاک‌شدگی میگو: تقریبا نصف وزن میگوی پاک‌نشده دورریزهای آن است. برای همین اگر میگو را به‌صورت پاک‌شده بخرید، قیمت بیشتری دارد.

• تازه یا منجمد بودن: محصولات دریایی تازه نسبت به همان محصولات در وضعیت منجمد قیمت بالاتری دارند.

خرید میگو پلویی از اسبک ماهی

میگو پلویی یک منبع پروتئینی غنی از مواد مغذی با طعمی لذیذ است و با قیمت مناسب‌تری که دارد، می‌تواند چندین وعده در ماه مهمان سفره‌هایتان باشد. برای اینکه این غذای دریایی مفید و مغذی را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید، از همین صفحه برای خرید میگو پلویی اقدام کنید.

پرسش‌های متداول 

• فرق میگو پلویی با میگو معمولی چیست؟

میگو پلویی سایز کوچک‌تری نسبت به میگوی معمولی دارد و قیمت آن ارزان‌تر است.

• سایز 100/120  یعنی چه؟

این عدد یعنی در هر یک کیلو از این میگو (به‌صورت پاک‌نشده) بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ عدد میگو وجود دارد.

• رگ‌گیری میگو پلویی به چه صورت است؟

پشت میگو را با نوک چاقو یا خلال دندان یک شکاف کوچک ایجاد کرده و رگ تیره را آرام بیرون بکشید. میگوهای سایز کوچک را با فشار خلال دندان هم می‌توانید پاک کنید.

• امکان سفارش عمده هست؟

بله، شما می‌توانید سفارشتان را به‌صورت عمده ثبت کنید.

• بهترین غذا با میگو پلویی چیست؟

بهترین غذا همان‌طور که از نام این میگو پیداست، میگو پلو است. میگو پلو به روش‌های مختلفی از جمله سبزی پلو یا دم‌پخت میگو آماده می‌شود. کافی است میگوها را یک تا ۳ دقیقه با ادویه‌های دلخواه در روغن تفت دهید و با برنج میل کنید.