ماهی جش ( مقوا )

ماهی جش ( مقوا )  از مفیدترین و خوشمزه‌ترین ماهی‌های جنوب ایران است که تنوع بسیار زیادی دارد. این ماهی، گوشتی سفید و پوستی نازک دارد که خوردنش را بسیار آسان می‌کند. ماهی جش ( مقوا ) به جز طعم لذیذش، خواص زیادی برای بدن انسان دارد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای رژیم غذایی تبدیل می‌کند.

ماهی جش یا مقوا تنوع بسیار زیادی دارد. ماهی مقوا قاضی (کاغذی)، ماهی مقوا شاهوینی، پرستو ماهی (مقوا تنگل)، ماهی سارم (مقوا سلیمانی)، ماهی مقوا پاپیل، ماهی مقوا سفید (جش سفید)، ماهی مقوا دبزی  از انواع ماهی‌های جش یا مقوا هستند که با بهترین قیمت و بالاترین کیفیت، توسط اسبک ماهی در اختیار شما قرار می‌گیرند.

ویژگی‌های متمایزکننده ی ماهی جش ( مقوا ) 

این ماهی جزو خانواده‌ی گیش ماهیان محسوب می‌شود و گوشتی کاملاَ سفید دارد که دارای مواد مغذی بسیار زیادی بوده که برای بدن انسان مفید می‌‌باشد. ماهی جش ( مقوا ) عموماَ در عمق 20 متر تا 100 متر دریا یافت می‌شود.

• منشأ: اقیانوس هند، اقیانوس آرام و خلیج فارس
• طول: تا 1 متر
• وزن: از نیم کیلو تا پنج کیلو

ویژگی های ظاهری ماهی جش ( مقوا ) :

• بدنی لوزی‌شکل و پهنی دارد که از دو طرف جمع شده است.
• رنگ بدنش در قسمت بالایی سبزآبی و نقره ای، درقسمت سر تیره است.
• از ماهیان کوچک‌تر تغذیه می‌کند.

فواید و خواص:

• سرشار از آهن، منیزیم، روی و ویتامین‌های آ، د، ک.
• خاصیت ضد سرطانی به دلیل وجود سلنیوم.
• غنی از مواد معدنی مثل پتاسیم، کلسیم و فسفر.

مزایای استفاده:

• پیشگیری از افسردگی و آلزایمر
• بدون تیغ‌های آزاردهنده
• گوشت نرم، چرب، سفید و کم بو

چرا ماهی جش ( مقوا ) بخریم؟

• مفید برای تسکین درد: این ماهی خاصیت ضد التهابی دارد که باعث تسکین درد در هنگام آرتروز و میگرن می‌شود.
• تقویت ذهن و حافظه: میزان بالای فسفر و پتاسیم داخل ماهی جش ( مقوا ) باعث افزایش ماده خاکستری مغز شده و مصرف مداوم این ماهی باعث تقویت ذهن و حافظه می‌شود.
• بهبود کم‌خونی و تقویت ایمنی بدن: ویتامین ب موجود در این ماهی برای تقویت ایمنی بدن و بهبود کم‌خونی بسیار مفید است.
• کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون: مقادیر قابل توجه دوکوزاهگزانوئیک اسید در این ماهی احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌‌دهد.
• تقویت قدرت بینایی: ماهی جش ( مقوا ) سرشار از ویتامین آ است که باعث تقویت قدرت بینایی در افراد می‌شود.
• کاهش غلظت خون: این ماهی برای افرادی که غلظت خون دارند بسیار مفید است و باعث تصفیه خون می‌شود.

روش‌های پخت ماهی جش ( مقوا ) 

ماهی جش ( مقوا ) گوشت چربی دارد و به خاطر روغنی که حین پخت از خود آزاد می‌کند برای سرخ کردن، کباب کردن و گریل بسیار مناسب است.

• ماهی سرخ‌شده: ماهی جش ( مقوا ) را به نمک، فلفل و آرد آغشته کنید و هر طرف را به مدت 7 دقیقه در روغن داغ قرار بدهید تا هر دو طرف طلایی شود.
• ماهی تنوری: ابتدا ماهی درسته را با نمک و فلفل و رب انار طعم‌دار کنید، سپس روی پوست ماهی چند برش عمیق بزنید و تمام ماهی را با رب انار بپوشانید. حالا ماهی را داخل فویل بپیچید و آن را در ماکروفر از قبل داغ شده بگذارید.
• قلیه ماهی: رب گوجه فرنگی، پیاز، سیر، انبه کال، فلفل سبز کوبیده شده، گشنیز کوبیده شده، برگ کاری، ادویه ماهی را در تابه بریزید و صبر کنید تا غذا روغن بیندازد. سپس تکه‌های ماهی جش ( مقوا ) و آب تمر هندی را هم اضافه کنید. بعد از یک ربع غذای شما آماده است.
• ماهی آب‌پز: یک قابلمه را تا نیمه آب بریزید. سپس تکه‌های ماهی طعم‌دار شده‌ را داخل فویل آلومینیومی ضخیمی بپیچید و داخل ظرف بریزید. پس از 15 دقیقه، ماهی شما آماده است. می‌توانید روی آن را با سس دلخواه تزئین کنید.

دورریز ماهی جش ( مقوا ) چقدر است؟

میزان دورریز ماهی مقوا به نوع پاک کردن شما بستگی دارد. در حالتی که ماهی را برای ماهی شکم‌پر آماده می‌کنید، تنها کافی‌ست که محتوای شکم ماهی را خالی کنید که در این صورت دورریز حدوداَ 400 گرم می‌شود. اگر قصد فیله کردن ماهی را دارید، دورریز در بیشترین حالت، یعنی 600 گرم می‌شود.

خرید ماهی جش ( مقوا ) از اسبک ماهی

ماهی جش ( مقوا ) به شکل تازه عرضه می‌شود و در صورت تمایل می‌توانید آن را به شکل پاک شده، قطعه شده، استیک، فیله و... تحویل بگیرید. این ماهی با بسته‌بندی مخصوص همراه یخ ارسال می‌شود تا شما بتوانید ماهی تازه و باکیفیت را کمتر از 48 ساعت درب منزل تحویل بگیرید. برای پیگیری سفارش می‌توانید با پشتیبانی 24 ساعته اسبک ماهی در تماس باشید و در هر ساعت از شبانه‌روز دغدغه‌هایتان را با اسبک ماهی در میان بگذارید. با خرید بالای 1 میلیون تومان از اسبک ماهی هم سفارش شما به هر نقطه از ایران به شکل کاملا رایگان ارسال می‌شود.