خرید ماهی مقوا یا جش سفید تازه و صید روز
ماهی مقوا یا جش سفید یکی از خوشمزه‌ترین ماهی‌های جنوب است. البته محلی‌ها بیشتر این ماهی را با نام‌های گیش هندی و یا مقوای گوژپشت می‌شناسند، در حالی که در بازار جهانی نام انگلیسی Indian thread fish برای این ماهی انتخاب شده است. گوشت ماهی مقوا یا جش سفید چرب، سفید و نرم بوده و دلیل شهرت آن بین مصرف‌کنندگان ماهی نیز همین ویژگی است.
از نظر ظاهری خرید ماهی مقوا یا جش سفید اصل جنوب از بالا سبز آبی و نقره‌ای است، در قسمت سر تیره و در ناحیه شکم رنگی نقره‌ای به چشم می‌خورد. از همین روی این ماهی را از خانواده‌ی گیش ماهیان می‌دانند. البته فراموش نکنید که بر خلاف ظاهر نسبتا تیره گوشتی کاملا سفید با میزان تیغ خیلی کمی دارد. وزن ماهی مقوا از نیم کیلو شروع می‌شود و به بالای ۵ کیلو هم در برخی مواقع می‌رسد.
مدل‌های پاک کردن ماهی مقوا یا جش سفید اصل
ماهی مقوا یا جش سفید مخصوص ماهی شکم‌پر
در این روش پولک‌های روی تن ماهی پاک شده، سر و دم جدا نمی‌شوند و فقط یک شکاف کوچک زیر شکم ماهی زده می‌شود تا محتویات شکم خالی شوند، در نتیجه قطعه قطعه نخواهد شد.
فیله ماهی مقوا یا جش سفید تازه اصل
در این روش سر و دم ماهی از تن آن جدا می‌شوند. در مرحله‌ی بعدی تمامی استخوان و تیغ هم کنار گذاشته شده و گوشت خالص به قطعات مساوی تقسیم می‌شود.
ماهی مقوا یا جش سفید تازه اصل قطعه شده
تفاوت این روش با فیله کردن در این است که در قطعه کردن، استخوان و تیغ از ماهی جدا نمی‌شود.
میزان ضایعات ماهی مقوا یا جش سفید دریای جنوب
✅ در کل میزان ضایعات ماهی مقوا یا جش سفید جنوب عددی بین 400 گرم تا 600 گرم است که این عدد با توجه به نوع و روش پاک کردن تغییر می‌کند. زمانیکه شما ماهی را فقط پاک می‌کنید و شکم آن را خالی می‌کنید این ضایعات در کمترین حالت یعنی 400 گرم است در حالیکه با قطعه کردن عدد افزایش یافته و به 500 گرم هم می‌رسد. بیشترین حالت زمانی است که ماهی را فیله می‌کنید. در این حالت میزان ضایعات به 600 گرم هم خواهد رسید.برای خرید انواع ماهی تازه صید جنوب کلیک کنید.
اگر سوالی در مورد انواع ماهی ها، هزینه ها و نحوه خرید و ارسال برایتان باقی مانده است، همین حالا می توانید از طریق تماس تلفنی یا واتساپ با ما در ارتباط باشید.
09173983095
محصولات مرتبط:
✅ ماهی کخو جنوب
✅ ماهی هوور جنوب
✅ طوطی ماهی جنوب
✅ ماهی کریشو
