ماهی صافی

خرید ماهی صافی تازه در سایزهای ( بزرگ ، متوسط و کوچک )

ماهی صافی تازه یکی از ماهی‌های لذیذ دریای جنوب است. گوشت این ماهی علی‌رغم منسجم بودن بسیار ترد و خوش پخت است. به همین دلیل است که بین مصرف‌کنندگان محبوبیت بسیاری یافته است. همچنین استخوان‌های درشت و کمی دارد که به راحتی جدا می‌شود و فاقد تیغ‌های ریز است، همین موضوع بر شهرت آن افزوده است.

از نظر ظاهری به دلیل جای گرفتن این ماهی در خانواده‌ی خرگوش ماهیان قسمت فوقانی نقره‌‌‌‌ای و به رنگ سفید در قسمت زیرین و سینه است. باله های پشتی نیز زرد رنگ هستند. بدن ماهی صافی تازه دارای خطوط و نقاط سفید است و یک لکه‌ی تیره روی باله‌ی دمی وجود دارد. باله‌ی دمی سیاه و باله‌ی شکمی سفید رنگ است. همچنین این ماهی بدن بیضی شکل و کشیده‌ای دارد. فلس‌های بزرگ سطح بدن و آرواره‌‌‌‌‌ها را پوشانده و سر کوچک و پوزه‌‌ی برجسته از دیگر ویژگی‌های این ماهی به شمار می‌آید.

در فروشگاه اسبک ماهی، ماهی صافی تازه در سایزهای بزرگ، کوچک و متوسط به فروش می‌رسد. در کل وزن ماهی بین 100 تا 2کیلوگرم است که در این فروشگاه شما می‌توانید وزن مورد نیاز خود را خریداری کنید. البته باید به این نکته هم اشاره کنیم که زمان سفارش با انتخاب گزینه‌ی پاک شده و روش پاک کردن، می‌توانید ماهی صافی تازه‌ی اصل جنوب را به صورت پاک شده درب منزل دریافت کنید.

مدل‌های پاک کردن ماهی صافی ( در سایز های مختلف ) تازه ( اصل محلی )

ماهی صافی تازه اصل را می‌توان به روش‌های مختلف پاک کرد و برای تمیز کردن آن هیچ محدودیتی وجود ندارد.

ماهی صافی تازه جنوب مخصوص ماهی شکم‌پر

در این روش پولک‌های روی تن ماهی پاک شده، سر و دم جدا نمی‌شوند و فقط یک شکاف کوچک زیر شکم ماهی زده می‌شود تا محتویات شکم خالی شوند، در نتیجه قطعه قطعه نخواهد شد.

فیله ماهی صافی تازه اصل

در  این روش سر و دم ماهی از تن آن جدا می‌شوند. در مرحله‌ی بعدی تمامی استخوان و تیغ هم کنار گذاشته شده و گوشت خالص به قطعات مساوی تقسیم می‌شود.

ماهی صافی تازه اصل قطعه شده

تفاوت این روش با فیله کردن در این است که در قطعه کردن، استخوان و تیغ از ماهی جدا نمی‌شود.

همه‌ی ماهی‌ها دارای ضایعات هستند و ماهی صافی نیز از این قاعده مستثنی نخواهد بود.

میزان ضایعات ماهی صافی دریای جنوب

ماهی صافی تازه میزان خار نسبتا کمی است. علیرغم اینکه خارهای بزرگی دارد، اما این خارها به راحتی جدا شده و قابل تفکیک از گوشت هستند. اغلب دارای خارهای نسبتا کم و درشت و فاقد خارهای ریز است. در نتیجه، میزان دور ریز و هدر رفت گوشت آن از 35 الی 50 درصد متغیر است. برای خرید انواع ماهی تازه صید جنوب کلیک کنید. 

✅ خرید ماهی شیر جنوب ( عمده و جزئی ) قیمت بدون واسطه 

✅ خرید ماهی شوریده ( اصل جنوب ) صید تازه و فروش مستقیم از بندر عباس 

✅ خرید ماهی حلوا سیاه ( تازه و صید روز ) ارسال در باکس یخ و مستقیم از جنوب 

✅ خرید ماهی حلوا سفید ( زبیدی ) تازه و صید روز | فروش به قیمت عمده 

✅ خرید ماهی مقوا تازه (‌ اصل جنوب ) و به قیمت عمده