نوشته های بلاگ  "2022"  از "آبان"

ماهی کیلکا یک ماهی کوچک، مغذی و روغنی از خانواده شاه ماهی‌ سیاه است که در دریای خزر پرورش می‌یابد. طول آن بین ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر است و معمولا به شکل کامل و با پوست و استخوان به مصرف می‌رسد. کیلکا به عنوان یک منبع غنی از ویتامین B12 شناخته می‌شود و در درمان کم‌خونی بسیار موثر است. این ماهی ارزان‌قیمت معمولا در فصل بهار به فراوانی یافت می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی باارزش روی سفره غذای شما جا خوش کند.

ماهی کاد یکی از محبوب‌ترین گونه‌های ماهی در جهان است. گوشت سفید، متراکم و لایه لایه آن بسیار لذیذ است. این ماهی به‌ گوشت لذیذ، روغن کبد و سایز درشتش مشهور است و رنگ سبز و قهوه‌ای مایل به خاکستری با خال‌های تیره دارد. وزن ماهی کاد در زمان صید بین ۱۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم متغیر است. روغن کبد ماهی کاد منبع ویتامین D، ویتامین A، ویتامین E و اسیدهای چرب امگا ۳ است.