نوشته های بلاگ  "2022"  از "فروردین"

ماهی میش را با نام محلی ماهی کر هم می‌شناسند که عضوی از خانواده‌ی شوریده ماهیان است. ماهی میش یکی از ماهی‌های درجه یک دریای جنوب است و به خاطر ویژگی‌هایی که دارد می‌توان از آن برای پخت انواع غذاها استفاده کرد. همان‌طور که می‌دانید ماهی‌های جنوب گوشت سفید و لذیذی دارند و همین باعث شده طرفداران زیادی داشته باشد. گوشت ماهی کر لطیف است و چون تیغ بسیار کمی دارد، دست شما را برای استفاده در انواع غذا از قلیه ماهی گرفته تا ماهی کبابی باز می‌گذارد.

یکی از خوش‌طعم‌ترین سس‌هایی که در کنار غذاهای جنوبی سرو میشه سس انبه است. سس انبه از میوه‌ی انبه تهیه میشه و همین موضوغ خودش کافیه برای اینکه یه سس خیلی خوش‌طعم داشته باشید. تقریبا میشه گفت هیچ فست‌فود جنوبی وجود نداره که نشه با سس انبه اونو میل کرد، به خاطر همینم این سس حسابی بین مردم طرفدار داره و واسش سر و دست می‌شکنن. توی این پست از وبلاگ اسبک ماهی می‌خوایم بهتون نشون بدیم که ببینید خیلی هم درست کردن سس انبه توی خونه کار سختی نیست فقط کافیه که مرحله به مرحله کارایی که بهتون میگیم رو دنبال کنید.

مگر می‌شود حرف از ماهی و غذاهای دریایی باشد و جنوب و طعم بی‌نظیر ماهی‌های آن به ذهن خطور نکند. یکی از بهترین انتخاب‌ها برای خرید ماهی، انواع ماهی‌های جنوب است. اگر اهل غذاهای دریایی باشید حتماً با ویژگی‌های یک ماهی خوب و خاصیت‌های آن آشنا هستید. ماهی تازه گوشت لذیذی دارد و چه بهتر که تیغ‌های ریز و استخوان کمتری داشته باشد تا در زمان خوردن خوراک ماهی، دردسر کمتری برای پیدا کردن تیغ‌های ماهی داشته باشیم. ماهی دختر ناخدا (شانک بحرینی) یک عضو از خانواده‌ی ماهی‌های سنگسر است که به خاطر گوشت لذیذش اهالی جنوب کشور طرفدار آن هستند.

گوشت از قدیم جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ی ما ایرانی‌ها داشته است. امروزه در کنار گوشت قرمز و مرغ، به دلیل خواص متعدد ماهی و تاثیر زیادی که بر سلامت ما دارد، متخصصان تغذیه به مصرف ماهی در طول هفته تاکید فراوانی دارند. ماهی انواع مختلفی دارد و با توجه به اینکه از دریای شمال یا جنوب صید شده باشد، عطر و طعم متفاوتی خواهد داشت. برخی افراد به خاطر بوی ماهی چندان تمایلی به خوردن آن ندارند، اما اگر پخت ماهی به روش درستی انجام شود، می‌توانید به طور کامل بوی نامطبوع آن را برطرف کنید.