نوشته های بلاگ  "2022"  از "مرداد"

ماهی کپور از لذیذترین و رایج‌ترین ماهی‌ها در بسیاری از نقاط جهان است. یک ماهی مغذی که برای سلامت قلب، کاهش التهاب، بهبود عملکرد سیستم تنفسی و گوارش، کند شدن روند پیری و درمان بیماری‌های مزمن مفید است.

ماهی ازون برون یا ماهی خاویار یکی از گران‌ترین غذاهای دریایی دنیاست. یک ماهی لذیذ، مغذی و بدون استخوان که با عنوان منبع کلاژن و پروتئین در بین انواع ماهی‌ها شناخته می‌شود. شاید باورتان نشود که وجود ازون برون در زمین قدمتی ۲۵۰ میلیون ساله دارد. این ماهی عجیب یادگار دوران ژوراسیک است.

ماهی ساردین یک ماهی مغذی، روغنی و کوچک است که به شکل عمده برای تغذیه انسان یا گونه‌های مختلف ماهی، پرندگان و پستانداران دریایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ماهی ساردین منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. این ماهی معمولا به شکل کنسرو و در قوطی‌های فلزی عرضه می‌شود و پیشنهاد می‌کنیم آن را به روش‌های کبابی، سوخاری و دودی بپزید.

ماهی شیر یا شیر ماهی لذیذترین و مرغوب‌ترین ماهی از خانواده تن‌ماهیان است. یک ماهی روغنی با اسکلت استخوانی، پوست فلس‌دار و گوشتی سفید و لذیذ که در آب‌های شور خلیج فارس زیست می‌کند. شیرماهی ظاهری شبیه ماهی قباد دارد اما از نظر اندازه کمی بزرگ‌تر است. طول یک ماهی شیر بالغ به ۱۲۰ تا ۲۴۰ سانتی‌متر می‌رسد. بدن این ماهی دریازی دوکی شکل است و باله و دمی دوشاخه دارد.

ماهی مرکب، نرم‌تنی از خانواده اختاپوس‌ و صدف است. گوشت این ماهی سفید کم‌رنگ، شفاف و بسیار لذیذ است. بافتی جویدنی دارد و می‌تواند به عنوان غذایی سالم با طعمی جدید برای همیشه در حافظه چشایی شما ثبت شود. بدن ماهی مرکب به یک سیستم حفاظتی عجیب مجهز است. جوهری سیاه که در مواجهه با دشمن از بدن این ماهی خارج می‌شود و با تیره‌ کردن فضای اطراف به ماهی مرکب فرصت فرار می‌دهد. این روزها این جوهر تیره به عنوان رنگ خوراکی برای تزئین غذا در رستوران‌های لوکس جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.