بلاگ

ماهی کیلکا یک ماهی کوچک، مغذی و روغنی از خانواده شاه ماهی‌ سیاه است که در دریای خزر پرورش می‌یابد. طول آن بین ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر است و معمولا به شکل کامل و با پوست و استخوان به مصرف می‌رسد. کیلکا به عنوان یک منبع غنی از ویتامین B12 شناخته می‌شود و در درمان کم‌خونی بسیار موثر است. این ماهی ارزان‌قیمت معمولا در فصل بهار به فراوانی یافت می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی باارزش روی سفره غذای شما جا خوش کند.

ماهی کاد یکی از محبوب‌ترین گونه‌های ماهی در جهان است. گوشت سفید، متراکم و لایه لایه آن بسیار لذیذ است. این ماهی به‌ گوشت لذیذ، روغن کبد و سایز درشتش مشهور است و رنگ سبز و قهوه‌ای مایل به خاکستری با خال‌های تیره دارد. وزن ماهی کاد در زمان صید بین ۱۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم متغیر است. روغن کبد ماهی کاد منبع ویتامین D، ویتامین A، ویتامین E و اسیدهای چرب امگا ۳ است.

بسیاری از مواد مغذی موجود در آبزیان را نمی‌توانید با مصرف دیگر مواد طبیعی جایگزین کنید. فیله ماهی دلخواه شما در مجموعه اسبک ماهی به طور کامل تمیز و بدون ضایعات، تیغ و استخوان با رعایت کامل اصول بهداشتی بسته‌بندی می‌شود تا شما با خیال راحت از این منابع ارزشمند غذایی استفاده کنید. هرجای ایران که هستید، می‌توانید ماهی‌های مورد علاقه خود را به صورت فیله‌شده سفارش دهید و ماهی تازه و صید روز را در کمترین زمان تحویل بگیرید.

هشت پا یا اختاپوس یک آبزی هوشمند و شگفت‌انگیز است. یک نرم‌تن مغذی که به عنوان غذای اصلی در آسیای شرقی و اطراف دریای مدیترانه شناخته می‌شود. خرید هشت پا به عنوان ماده اولیه‌ غذا در ایران و به خصوص نواحی جنوبی رایج است.

کالاماری نام ایتالیایی ماهی مرکب (اسکویید) است. در واقع این واژه نام پیش‌غذایی لذیذ و لوکس بود که اولین بار در ایتالیا پخته و سرو شد و چنان محبوبیتی پیدا کرد که از آن زمان اسکویید را در اروپا به نام کالاماری می‌شناسند. امروزه اسکویید سرخ‌شده یکی از رایج‌ترین غذاهای دریایی آسیای شرقی و نواحی مدیترانه است.

ماهی کپور از لذیذترین و رایج‌ترین ماهی‌ها در بسیاری از نقاط جهان است. یک ماهی مغذی که برای سلامت قلب، کاهش التهاب، بهبود عملکرد سیستم تنفسی و گوارش، کند شدن روند پیری و درمان بیماری‌های مزمن مفید است.

ماهی ازون برون یا ماهی خاویار یکی از گران‌ترین غذاهای دریایی دنیاست. یک ماهی لذیذ، مغذی و بدون استخوان که با عنوان منبع کلاژن و پروتئین در بین انواع ماهی‌ها شناخته می‌شود. شاید باورتان نشود که وجود ازون برون در زمین قدمتی ۲۵۰ میلیون ساله دارد. این ماهی عجیب یادگار دوران ژوراسیک است.

ماهی ساردین یک ماهی مغذی، روغنی و کوچک است که به شکل عمده برای تغذیه انسان یا گونه‌های مختلف ماهی، پرندگان و پستانداران دریایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ماهی ساردین منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. این ماهی معمولا به شکل کنسرو و در قوطی‌های فلزی عرضه می‌شود و پیشنهاد می‌کنیم آن را به روش‌های کبابی، سوخاری و دودی بپزید.

ماهی شیر یا شیر ماهی لذیذترین و مرغوب‌ترین ماهی از خانواده تن‌ماهیان است. یک ماهی روغنی با اسکلت استخوانی، پوست فلس‌دار و گوشتی سفید و لذیذ که در آب‌های شور خلیج فارس زیست می‌کند. شیرماهی ظاهری شبیه ماهی قباد دارد اما از نظر اندازه کمی بزرگ‌تر است. طول یک ماهی شیر بالغ به ۱۲۰ تا ۲۴۰ سانتی‌متر می‌رسد. بدن این ماهی دریازی دوکی شکل است و باله و دمی دوشاخه دارد.

ماهی مرکب، نرم‌تنی از خانواده اختاپوس‌ و صدف است. گوشت این ماهی سفید کم‌رنگ، شفاف و بسیار لذیذ است. بافتی جویدنی دارد و می‌تواند به عنوان غذایی سالم با طعمی جدید برای همیشه در حافظه چشایی شما ثبت شود. بدن ماهی مرکب به یک سیستم حفاظتی عجیب مجهز است. جوهری سیاه که در مواجهه با دشمن از بدن این ماهی خارج می‌شود و با تیره‌ کردن فضای اطراف به ماهی مرکب فرصت فرار می‌دهد. این روزها این جوهر تیره به عنوان رنگ خوراکی برای تزئین غذا در رستوران‌های لوکس جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.